Fiori di pizzette senza lattosio

Preparazione

1Condire il passato di pomodoro con un pizzico di sale ed un filo d'olio, mescolare e lasciare da parte.

2Prendere dall'impasto una quantità di pizza pari ad una pallina.

3Su di un piano infarinato schiacciare la pallina con un bicchiere infarinato e, lasciando il bicchiere al centro dell'impasto, praticare 6 tagli tutt'intorno ad ugual distanza, e poi ancora altri 6 tagli nel mezzo degli altri.

4Rimuovere il bicchiere, e schiacciare tra di loro a due a due i pezzettini di pizza tagliati formando i petali del fiore.

5Condire al centro con un po' di salsa e qualche cubetto di mozzarella senza lattosio.

6Infornare a 180° per 20 min.