Tartine di pizza con mousse al salmone - Stuffer
Tartine di pizza con mousse al salmone
Tartine di pizza con mousse al salmone

Tartine di pizza con mousse al salmone

  Di Stuffer  , ,     

Marzo 29, 2021

Questa ricetta è stata realizzata da Floriana del blog Floriana Fontana

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Porzioni: 4

Ingredienti

1 rotolo pizza delicata sottile Stuffer

2 confezioni mousse di formaggio al salmone Stuffer ( 125 g caduno)

1/2 cipolla bianca

1/2 arancia (50 g circa)

30 g olive verdi

1/2 bicchiere aceto di vino bianco

1 cucchiaio di zucchero semolato

Olio Evo q.b.

Sale q.b.

Preparazione

1Per prima cosa affettate a julienne la cipolla, sciacquatela con abbondante acqua e stufatela in padella con un filo d’acqua.

2Aggiungete un altro po’ di acqua fin quando non risulterà tutta assorbita e la cipolla cotta.

3In una ciotola unite la cipolla, l’aceto, lo zucchero e sale (quest’ultimo a vostro piacimento) e mescolate.

4Sbucciate l’arancia, eliminate la parte bianca e tagliatela a dadolata piccola.

5Snocciolate le olive verdi e tagliatele a dadolata.

6Srotolate così la base di pizza sottile Stuffer e con un coppapasta dal diametro di 8 cm ottenete circa 12 dischetti.

7Separateli tra di loro aiutandovi a delimitare i bordi con un coltello.

8Oleate la superficie dei dischetti con olio Evo e infornateli in forno preriscaldato, ventilato a 180° per 10 minuti.

9Sfornateli non appena dorati e fateli raffreddare.

10Riempite un sacco a poche con la mousse di formaggio al salmone e fate due ciuffetti sui dischetti di pizza.

11Guarnite poi con cipolla in agrodolce, arance e olive a dadolata.

12Completate con un filo d’olio Evo e un pizzico di origano.

Trucchi del mestiere: i consigli di Floriana

1. Potete preparare i discetti di pizza un giorno prima e una volta freddi conservarli in un contenitore ermetico e utilizzarli all’occorrenza;

2. Vi suggerisco di preparare la cipolla in agrodolce il giorno prima perché possa assaporarsi di più.

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