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La cucina in viaggio
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Ne parliamo con la food blogger Flavia Imperatore, in arte Misya

L’Italia è un paese molto variegato. Da nord a sud non si contano le differenze, non solo tra regioni ma addirittura fra aree interne alle stesse.
Un vero e proprio melting-pot culturale, sociale ed… enogastronomico!

Una ricchezza che noi viviamo quotidianamente ma che è invidiata in tutto il mondo.
Un’ eterogeneità che ha radici molto profonde e che in alcuni casi deve la sua origine ad influenze estere (si pensi al Cuscus nel sud Italia e allo Strudel al nord ad esempio).

Differenze nelle ricette ma anche negli ingredienti primari (siamo certi che l’olio d’oliva sia più usato al centro-sud e il burro al nord?)

Ma la cucina italiana è solo basata sulle differenze? Certo che no!

Ecco perché oggi affronteremo un percorso attraverso lo stivale, all’insegna di uno degli elementi caratteristici e fondanti della nostra terra: la tradizione!
Sì perché, se guardiamo oltre le differenze, possiamo vedere come la “ricetta tradizionale” sia presente in tutte le tavole, di tutto lo stivale.

La cucina italiana, infatti se da una parte è un tesoro di diversità, dall’altra è anche una cassaforte di valori e tradizioni che spesso vengono tramandati da generazione in generazione.

Chiudiamo il nostro percorso scegliendo idealmente il menù della “tradizione italiana”, ovvero quei piatti regionali, ma che possono rappresentare al meglio quello spirito unico che ci fa sedere a tavola tutti allo stesso modo: con allegria e gusto per lo stare insieme!

Guarda il video completo della puntata:

 


I nostri consigli e suggestioni

L’angolo dei libri

La cucina italiana di Gualtiero Marchesi I piatti dimenticati di Rita Monastero La cucina Italiana in 5000 ricette di Alessandro Molinari Pradelli

 

Approfondimenti utili

Chi ama il burro sta al sud, chi consuma più olio d’oliva sta al nord

L’Italia a tavola: 20 piatti tipici per 20 regioni – The Traveling Fork

La Cucina italiana – Definizione


 

E se ti è venuta voglia di sbizzarrirti in cucina, visita la sezione Ricette del nostro sito