Ciao! Mi chiamo Lea, non sono una cuoca ma un Medico Chirurgo Anestesista Rianimatore con un Master in Nutrizione Umana Normale e Patologica.
Amo la buona cucina e credo nella sana alimentazione. Il blog per me è un angolino dove raccogliere tutte le ricette della mia cucina, quelle semplici, di tutti giorni, fotografate un attimo prima di servirle a tavola. E’ una cucina senza lattosio, vista la mia intolleranza, ma adatta a tutti. Il blog è per me anche uno spazio per fare informazione. Se vieni a trovarmi troverai tutte le indicazioni utili a gestire l’intolleranza al lattosio e tante informazioni sulla sana alimentazione: mangiare bene per me non vuol dire diete e restrizioni, ma consapevolezza per raggiungere uno stile di vita sano che permetta di vivere meglio e più a lungo.

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Mi chiamo Maria, sono una ragazza semplice, purtroppo o forse per fortuna, ho delle esigenze particolari nell’alimentazione.

Sin dalla nascita ho manifestato subito questi problemi ed ho avuto l’esigenza di mangiare sempre diverso, cosa che una volta sembrava un problema insormontabile, poi è diventata la normalità e ora la vivo più come una virtù, perché mi ha portato su uno stile di vita sano e controllato, oltre ad avermi fatto avere un’ampia cultura alimentare. Nella vita sono un’insegnante, ho insegnato per qualche anno microbiologia alimentare e sanitaria, cosa che adoro, e adesso insegno le materie scientifiche quali matematica e scienze.

Questa passione per la cucina deriva dalla necessità di trovare cibi adatti all’intolleranza al lattosio – cosa fino a pochi anni fa assolutamente impossibile – e così di necessità ne ho fatto virtù, ho provato e riprovato moltissime ricette e, con grande piacere, sono riuscita a fare quasi tutto. Dalle ricette base alle ricette più elaborate e particolari, dall’antipasto ai dolci, dal casereccio allo stile più chic e modaiolo. Mi piace sperimentare in ogni sua forma.

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Siamo Eleonora Giammarini e Patrizia Laquale, creatrici del blog di food, wine e travel www.maisonlizia.com

Il blog nasce quattro anni fa come naturale continuazione della scuola di cucina che ha preso vita nel 2008. Il bisogno ci creare una casa virtuale, rispecchia l’intento di condividere la nostra cucina e  le nostre storie di cibo come espressione di emozioni. Crediamo che il segreto di una buona ricetta sia scritto nel cuore, faccia parte di noi e delle nostre tradizioni.

Dalle ricette e dalle storie del blog abbiamo dato vita al libro “A tavola con amore – una ricetta per ogni emozione” edito Di Marsico libri 2016. Qui abbiamo condiviso il nostro pensiero legato al cibo non solo come nutrimento del corpo ma per esprimere e chiedere amore, per dire grazie, per combattere la paura e i momenti di solitudine.

Per noi essere food blogger significa avere la responsabilità e la consapevolezza di comunicare l’amore e il rispetto che proviamo per la materia prima attraverso la consapevolezza e la valorizzazione del territorio, attraverso la storia e le tradizioni legate ad ogni piatto.

Dietro ogni ricetta c’è lo studio degli ingredienti e i loro accostamenti, quelli che ci piace chiamare matrimoni d’amore.

Patrizia Laquale: maestra di cucina e sommelier ais, enogastronoma, innamorata degli ingredienti della buona e sana tavola.

Vanta numerose collaborazioni con brand dell’enogastonomia come: Fratelli Beretta, Pastaio Maffei, Stuffer Italia, Bwt Italia… Partecipa ed organizza blog tour per la valorizzazione del territorio. Maestra di cucina dal 2008, vanta numerose collaborazioni con Eataly Bari con l’organizzazione di corsi di pasticceria e con L’Ute di Acquaviva delle Fonti con lezioni settimanali di cucina

Mi piacciono le storie dei piatti, l’innovazione che si ispira alla tradizione. Quando cucino mi sento un po’ come “Tita” (dolce come il cioccolato) capace di trasmettere le mie emozioni nei piatti: amore, passione, nostalgia, sogni. Gli ingredienti della vita che sposano gli ingredienti delle mie ricette, ed è allora che la mia cucina diventa un luogo magico dove l’aria profuma di cioccolato o di pane appena sfornato.

Le ricette con Stuffer
Girelle di pasta fillo
Flauti alle mele per merenda
Un menu per ogni stagione e ogni ricorrenza
Menu per carnevale
Rotolo di frittata e Chardonnay
Verdeca e galette di verdure
Due ricette veloci e facili
Menu per una sera d’estate
Albero di pasta sfoglia
Colazione per concentrare le calorie al mattino
Torta rustica cicorie e fave
In cucina con Stuffer
Torta crepes
Millefoglie di crepes alla zucca
Tre idee dolci con la pasta sfoglia
Torta salata – Videoricetta
Tre torte per tre vasetti di yogurt
Centrotavola di Natale Stuffer
Maison Lizia incontra Stuffer

Il mio nome é Mery, sul web conosciuta. come una prof in cucina. Fin da bambina adoravo   guardare mia nonna e a mia mamma cucinare. Mi ricordo il profumo del pane appena sfornato, e quel profumo rimane tra i ricordi più belli della mia infanzia.

Sono nata nella ridente Messina, una piccola città affacciata sul mare, per ragioni di lavoro mi sono trasferita a Milano, dove mi occupo di docenza. La cucina è la mia più grande passione insieme alla psicologia e alla pedagogia. Mi piace cucinare e inventare nuovi accostamenti culinari. Per me il cibo è storia e tradizione che si lega alla modernità ma è soprattutto famiglia perché impastare e giocare in cucina insieme a mia figlia per me è un’esperienza meravigliosa. Bisogna sempre cucinare immersi nelle emozioni, senza le quali non nascerebbero le ricette golose e poi diciamolo, per conquistare qualcuno, una ricetta è meglio di Cupido!

Le ricette con Stuffer

Quiche ai broccoli e sesamo bianco
Torta salata furba con pomodorini
Patate alla messinese
Torta salata con zucchine, speck e patate
Torta salata con porro e rucola
Millefoglie con crema chantilly alla nutella
Sfoglietta con semi di papavero e crema di avocado con acciuga
Uramachi con cipolla croccante e ripieni di formaggio fresco e salmone
Torta salata con crema di asparagi e uova di quaglia
Crostata di fragole e mascarpone
Focaccia con salmone
Torta al cacao con mascarpone