Di formazione sono un’archeologa appassionata di Antico Egitto, nella vita faccio tutt’altro ma il tempo libero è da sempre dedicato alla cucina. Sono Aurora, sono trentina e vi presento getBready.net, il mio “libro di ricette virtuale”.

L’idea del blog è stata per me una scelta pratica. Ho pensato a quello che avrei voluto leggere io in un blog di cucina e così costruito getBready.

Solo ricette super rodate, cucinate e fotografate da me sotto stretta approvazione di amici e famiglia.
Il sito è bilingue (italiano e inglese) perché mi piace l’idea di aprire virtualmente le porte della mia cucina a tutti.
Le ricette che propongo non sono gourmet, ma raccontano i sapori di casa.

Mi piace che ad un piatto sia associato un ricordo, che il suo profumo mi riporti indietro alla mia infanzia e mi faccia ricordare luoghi e persone.
Mi piace pensare che il cibo non sia solo un modo di spezzare la fame, ma una vera e propria esperienza da vivere e condividere, in semplicità.

Le ricette con Stuffer

Focaccia salame e carciofini (col cornicione ripieno!)
Feta al forno con olive
Torta di limone e mirtilli
Torta fredda yogurt greco e pesche (senza cottura!)
Calzone alla siciliana
Involtini di pasta fillo con carne e verdure
Focaccia tatin pomodorini e grana – Videoricetta
Fiore di pasta sfoglia – Videoricetta
Albero di Natale – Videoricetta
Chiocciola di Capodanno – Videoricetta
Medaglioni alla quasi parmigiana
Pizza gourmet con salmone fresco
Pizza in clausura con asparagi spalmabile e pancetta
Schiacciata con bufala e mazzancolle
Asparagi in crosta
Bocconcini filanti agli asparagi
Corona di zucchine e pomodorini
Fagottini cremosi gusto pollo
Party wurstel
Sfogliata di speck formaggio fresco e songino
Sfogliatine pesto e crescenza
Biscottini misti di Halloween
Cheesecake integrale ai lamponi
Crostatine al cocco con salsa di lamponi e fragole
Crumble cheesecake fragole e mandorle
Cuoricini cioccolato bianco e fragole
Grissini di arlecchino
Mascherine di carnevale
Triangoli di fillo ai mirtilli e lamponi
Frittata di radicchio in crosta (al farro)
Torta al farro con zucca, salsiccia e taleggio
Panettone gusto Malaga
Fiore di spinaci e salsiccia
Panzerotti scamorza e zucchine
Schiacciata al farro con mortadella, spalmabile e pistacchi
Fillo con tonno, mascarpone e zucchine
Rotolo (delizioso!) al cavolo rosso
Rustica di primavera
Cestini alle ciliegie e mascarpone
Crostata tiramisù al forno (tutta cotta!)
Ciambella morbida al cioccolato e yogurt greco
Strudel salato con salmone e prezzemolo – VIDEORICETTA
Pasta al forno in crosta
Torta cremosa al prosciutto e broccoli
Torta salata gratin con zucchine, patate e brie – VIDEORICETTA
Sfogliata di patate, crescenza e salamella: che bontà!
Cannelloni salmone affumicato e mascarpone

Floriana Fontana, classe 1991, una giurista dall’anima creativa.
Siciliana e palermitana d’origine, nel 2018 decido di emigrare dal mio primo blog “Diario dei Capricci di Flo” in un nuovo spazio web.

Oggi sono autrice e food blogger per passione e cuoca di Cantiere Cucina, la social kitchen di un centro culturale innovativo a Palermo.

Nel 2019 ho dato vita ad un nuovo format: “Ti racconto una ricetta” tra video itineranti e cooking show con il desiderio di raccontare storie di territorio e di ricette raccontate.

La mia missione?

Dare una voce a Palermo e alla Sicilia in Italia.

Il mio progetto futuro?

Trasformare la mia passione in un lavoro! Perché: “We are born to be ourself and to share”, “Siamo nati per essere noi stessi e per condividere”!

Le ricette con Stuffer

Tartine di pizza con mousse al salmone
Roselline di pasta sfoglia Stuffer
Torta al cacao con crema al caffe
Torta di mandorle in sfoglia mele e glassa di limoncello
Aperitivo sfogliatine con pomodoro e cipolla
Focaccia con tonno, patate e pomodoro
Torcigliato condito siciliano ca’ giggiuliena
Uova all’occhio di Bue in sfoglia
Insalata di farro e feta
Torta rustica Brisée
Cestini di sfoglia al farro con ricotta
Focaccia mediterranea con pomodoro e feta
Torta Brisée ortolana
Pasta con crema di peperoni e noci
Risotto con mousse di salmone
Involtini di pasta fillo vegetariani
Chilli con carne su tagliere o al piatto
Torta salata con cavolo, cheddar e mozzarella
Cornetti salati al pesto
Tartine di pasta sfoglia
Roselline di pasta sfoglia
New York Cheesecake

Sono Laura e vivo a Brescia. Non mi ricordo quando ho deciso di voler essere una “pasticciona”, forse da bambina quando mia mamma mi mise un grembiule che mi arrivava ai piedi e preparammo insieme il mio primo ciambellone in quello stampo vecchio e malconcio.

I miei dolci sono un po’ come me: semplici e sinceri. Quelli che ti mettono di buon umore appena ne senti il profumo in cucina. Il blog GINGERELLA LA DOLCE è il mio ricettario virtuale, dove troverete i dolci della tradizione e della mia infanzia, ma anche tante nuove sperimentazioni! Nel settembre del 2016 sono diventata mamma di Nicolò, un bimbo furbetto dai capelli rossi che ci ha decisamente sconvolto la vita!

Anche se il mio tempo per “pasticciare” si è ridotto notevolmente, pensare e preparare un dolce rimane sempre una delle cose che mi rende più felice ed appagata!

Le ricette con Stuffer

Torta 7 vasetti con fragole
Crostatine con frangipane alle nocciole e composta di frutti rossi
Cestini di pasta fillo con crema pasticcera e amarene
Trecce di pasta sfoglia ai frutti di bosco
Biscotti di Halloween
Panna cotta al pistacchio

Eleni cucina ed è felice, su“Apriti Sesamo cucina greca e non solo” un blog che nasce dalla voglia di mettersi in gioco ancora, sempre e comunque. Terapeutico, come lo è il creare in cucina e come lo è ogni blog. Un deposito di ciò che mi è stato insegnato e quello che ho imparato da ricerche, approfondimenti e lavoro sul campo, sopra i fornelli (anche quelli di cucine professionali). “Apriti Sesamo” è una formula magica per accedere ai tesori accumulati negli anni. Un ristorante virtuale che ama la stagionalità e la genuinità degli ingredienti. Pieno di ricette tradizionali greche ma anche ricette create dalla fusione delle mie due culture culinarie, quella (greca) di nascita e quella (italiana) per scelta che mischiandosi fanno esplodere profumi e sapori!

Le ricette con Stuffer

Tartine alla nocciola
Spanakopita in sfoglia
Mont Blanc al cioccolato
Peramisù
Soufflé di pasta
Pasta coi broccoli (senza glutine)
La crostata datterina
Manitaropita – Torta ai funghi
Brodo con tagliolini di crespelle
Involtini di pasta fillo con affettato di tacchino e formaggio cheddar
Tartellette di sfoglia con formaggio alle erbe
Sfogliatine al salmone
Ravioli di pasta frolla ripieni di castagne e cioccolato
Pastel de nata o pastel de Belem
Casatiello di Apriti Sesamo
Fagottini di Briam
Tahinopita
Frollini alle noci
Imam bayildì con feta
Uovo alla greca
Triangoli di pasta fillo con ricotta e gocce di cioccolato
Rotolo di pizza ripieno
Koulouri – ciambella al sesamo
Torta fredda allo yogurt
Crackers ripieni
Torta fredda allo yogurt – black forest
Coppa Love
Fritti di Carnevale
Farinata o Cecina con feta
Mousse di yogurt all’albicocca

Io rappresento quello che è la mia cucina, sono un po’ folle, sempre di corsa, vorrei che un giorno non durasse solo 24 ore…. Ma così non è purtroppo, quindi devo destreggiarmi con il tempo, che mi è sempre nemico.

Pranzi e cene veloci, dolci facili da preparare, perché la vita il lavoro mi obbliga a cucinare così.

La mia è una cucina piena di ricordi d’infanzia, ogni cosa che preparo ritorno ad essere bambina, una cucina innovativa a volte, perché mi piace provare, sperimentare.

Tutto questo racchiuso in un solo obbiettivo: rendere facile e veloce una cena o un pranzo, senza mai tralasciare  gusto e il sapore.

La semplicità nel piatto è il mio biglietto da visita

Le ricette con Stuffer
Galletta di pere e noci Pecan
Brioche soffici e leggere
Rustici al farro salsiccia, zucca e funghi
Spuma di yogurt con fragole
Torta alla caprese salata
Girandole di pasta sfoglia ai lamponi
Cestini di brisèe caprese
Crespelle dolci speziate alle mele
Focaccia salata ai formaggi
Sedanini ai ceci con crema di zucca e guanciale
Quiches mignon agli agretti
Seadas sciue’ sciue’
Salsa allo yogurt greco alle erbe
Pizzette fritte montanare
Cheesecake salata alle verdure cotta
Torta di crepes al cocco
Focaccia con stracciatella e pomodorini confit
Torta soffice alla nutella
Riso con verdure e polpette vegetariane
Crespelle salate vegetariane
Panzerotti alla tex- mex
Panbrioche soffice al mascarpone
Cestini di pasta fillo ai frutti rossi
Insalata fresca estiva
Pizza di pasta fillo alle verdure

Benvenuto nella mia cucina! Mi chiamo Ilaria, 23 anni e una passione per la cucina lunga una vita!
Mi è sempre piaciuto molto cucinare, fin da bambina infatti ho amato i profumi e i colori delle verdure di stagione e dei dolci appena sfornati. Ricordo intere giornate spese vicino ai fornelli dalla mia nonna, il cigolio della macchina per la pasta fatta in casa, il borbottio in sottofondo della salsa. Oggi però,purtroppo, il tempo per cucinare per me è sempre meno, ed è per questo che cerco di preparare ricette veloci, belle ma soprattutto gustose! Senza dimenticare gli insegnamenti della nonna e aggiungendo un pizzico di originalità!

Le ricette con Stuffer
Crostatine cocco e ananas
Sfogliatelle in pasta fillo con mele e cannella
Crostata con creme brulee
Ruffled yogurt pie
Cestini ribes e yogurt
Sfoglia lamponi e crema di vaniglia
Red Velvet Muffin
Fantagirelle zucca e cannella
Sfogliatine pesche e amaretti
Torta fresca con crema al pistacchio e ciliegie
Sponge cake
Sbriciolata
Le tigelle
Frittelle ripiene
Triangolini natalizi
Candele di pasta brisè con formaggio caprino e marmellata di arance amare
Cestini salati pere e gorgonzola
Torta castagne e cioccolato
Girelle danesi

Sono Cristina, per tutti la Chicchina, e per me la cucina è soprattutto accoglienza e condivisione: il mio blog è nato tre anni fa per la voglia di trasmettere questa passione che fin da bambina mi accompagna.

Le ricette che propongo appartengono alla nostra tradizione culinaria o sono create da me: si tratta di preparazioni  facili e veloci, per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla buona tavola.

Nel tempo il mio piccolo angolo virtuale è cresciuto molto e sono tantissime le persone che, giornalmente, passano di lì.

Sono felice del mio percorso: tutto l’affetto di cui i miei lettori mi colmano mi sembra il risultato più bello e mi sprona a proseguire con sempre maggior entusiasmo… E poi, il resto arriverà…

Le ricette con Stuffer
Syllabub con arancia, pompelmo rosa e moscato
Sfoglia con le pere
Girelle con tonno, peperoni e rucola
Quiche con porri gruviera e gamberetti
Sfogliata con zucca e mousse di formaggio
Coroncina golosa
Quiche dell’orto
Sfogliata con funghi crema di ricotta
Sfogliata alle pesche noci e amaretti
Torta salata con ricotta cipolla e rucola
Cheesecake ai mirtilli e profumo di cannella
Rose di focaccia al pomodoro
Strudel mediterraneo
Fagottini di pasta fillo con asparagi
Coni di sfoglia al cioccolato
Budino di yogurt con coulis di lamponi
Ciambella centrotavola
Crostatine con marmellata di arance e ganache di cioccolato fondente
Cronaca di una giornata speciale
Cannelloni con spinaci e mascarpone
Panna cotta panna e cioccolato
Pizzette con radicchio, glassa di aceto balsamico e parmigiano
Cannelloni con spinaci e mascarpone
La crostata mandarina
Sfoglia con fichi, cioccolato, nocciole e crema

Il blog nasce per condividere la mia passione per la cucina, ovviamente tutta senza lattosio in linea con l’intolleranza che da anni mi ha costretta a fare scelte alimentari non sempre facili.

L’amore verso la cucina mi è stato trasmesso da mia mamma e da mia nonna, entrambe ottime cuoche, dalle quali ho imparato che gli ingredienti vanno rispettati e abbinati sapientemente, solo così se ne esalta e assapora pienamente il gusto. Per i dolci, prediligo ricette leggere, poco zuccherate, per evitare l’effetto stucchevole. Senza latte e/o lattosio non significa privo di gusto e soprattutto oggi esistono valide alternative che ci permettono di cucinare limitando molto le rinunce. Basta un pizzico di adattamento e creatività.

Mi auguro possiate trovare nelle mie ricette, idee e spunti utili ed interessanti per preparare i vostri piatti.

Le ricette con Stuffer

Mini tacos floreali con mousse al salmone ed erbette aromatiche
Chiocciole di pasta sfoglia alla rosa canina
Muffins di albumi senza lattosio con farina integrale
Stelle di pasta sfoglia con asparagi topinambour e champignons
Turnovers alle fragole
Sacristain con crema alle nocciole
Cestini di fillo con gamberi e avocado
Stelle di pasta brisée
Rose di pasta sfoglia alle mele
Strudel e mini bocconcini di mele
Mini spiedini di Falafel di ceci, finger food

Mi chiamo Francesca, sono di origini Calabresi ma vivo a Roma da parecchi anni.  La mia passione è la cucina ed è per questo che ho deciso di realizzare un diario virtuale, il mio blog, per poter raccogliere tutte le ricette che realizzo ogni giorno per la mia famiglia. Tra i mille impegni quotidiani, casa, scuola, lavoro e attività della bambina, rimane sempre poco tempo per preparare pranzo, cena e colazione. Ecco quindi le mie ricette facili, veloci e adatte a tutti.  Preparazioni dolci e saltate, semplici e veloci, per avere sempre la giusta ricetta in ogni occasione.

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Ciao! Mi chiamo Lea, non sono una cuoca ma un Medico Chirurgo Anestesista Rianimatore con un Master in Nutrizione Umana Normale e Patologica.
Amo la buona cucina e credo nella sana alimentazione. Il blog per me è un angolino dove raccogliere tutte le ricette della mia cucina, quelle semplici, di tutti giorni, fotografate un attimo prima di servirle a tavola. E’ una cucina senza lattosio, vista la mia intolleranza, ma adatta a tutti. Il blog è per me anche uno spazio per fare informazione. Se vieni a trovarmi troverai tutte le indicazioni utili a gestire l’intolleranza al lattosio e tante informazioni sulla sana alimentazione: mangiare bene per me non vuol dire diete e restrizioni, ma consapevolezza per raggiungere uno stile di vita sano che permetta di vivere meglio e più a lungo.

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Mi chiamo Maria, sono una ragazza semplice, purtroppo o forse per fortuna, ho delle esigenze particolari nell’alimentazione.

Sin dalla nascita ho manifestato subito questi problemi ed ho avuto l’esigenza di mangiare sempre diverso, cosa che una volta sembrava un problema insormontabile, poi è diventata la normalità e ora la vivo più come una virtù, perché mi ha portato su uno stile di vita sano e controllato, oltre ad avermi fatto avere un’ampia cultura alimentare. Nella vita sono un’insegnante, ho insegnato per qualche anno microbiologia alimentare e sanitaria, cosa che adoro, e adesso insegno le materie scientifiche quali matematica e scienze.

Questa passione per la cucina deriva dalla necessità di trovare cibi adatti all’intolleranza al lattosio – cosa fino a pochi anni fa assolutamente impossibile – e così di necessità ne ho fatto virtù, ho provato e riprovato moltissime ricette e, con grande piacere, sono riuscita a fare quasi tutto. Dalle ricette base alle ricette più elaborate e particolari, dall’antipasto ai dolci, dal casereccio allo stile più chic e modaiolo. Mi piace sperimentare in ogni sua forma.

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Come la maggior parte delle persone di oggi la mia vita scorre freneticamente: lavoratrice a tempo pieno, mamma di un bimbo di tre anni. Le mie giornate si alternano fra corse a prendere il treno e giochi con le macchinine. In tutto questo come è possibile far entrare anche la cucina? Da sempre la mia relazione con il cibo è stata di amore e odio, in adolescenza questo rapporto è stato conflittuale e la risoluzione di questo scontro è avvenuta proprio cucinando.

Crescendo ho scoperto che la cucina è la mia vera passione. Se una cosa ti piace davvero svegliarsi presto la mattina non ha prezzo se lo fai con dedizione.

Per tutto questo ho aperto il mio blog, fatto di ricette veloci ideali per chi passa la pausa pranzo fuori casa e, perché no, per qualche ricetta cucinata in compagnia.

Le ricette con Stuffer
Torta di compleanno ultimo minuto
Merluzzo panato senza uova in pasta sfoglia
Cous cous in forma
Torta salata stracchino e spinaci
Torta salata olive pomodorini
Rotolo pizza broccoli salmone Stuffer
Crostata salata zucca pancetta Stuffer

Siamo Eleonora Giammarini e Patrizia Laquale, creatrici del blog di food, wine e travel www.maisonlizia.com

Il blog nasce quattro anni fa come naturale continuazione della scuola di cucina che ha preso vita nel 2008. Il bisogno ci creare una casa virtuale, rispecchia l’intento di condividere la nostra cucina e  le nostre storie di cibo come espressione di emozioni. Crediamo che il segreto di una buona ricetta sia scritto nel cuore, faccia parte di noi e delle nostre tradizioni.

Dalle ricette e dalle storie del blog abbiamo dato vita al libro “A tavola con amore – una ricetta per ogni emozione” edito Di Marsico libri 2016. Qui abbiamo condiviso il nostro pensiero legato al cibo non solo come nutrimento del corpo ma per esprimere e chiedere amore, per dire grazie, per combattere la paura e i momenti di solitudine.

Per noi essere food blogger significa avere la responsabilità e la consapevolezza di comunicare l’amore e il rispetto che proviamo per la materia prima attraverso la consapevolezza e la valorizzazione del territorio, attraverso la storia e le tradizioni legate ad ogni piatto.

Dietro ogni ricetta c’è lo studio degli ingredienti e i loro accostamenti, quelli che ci piace chiamare matrimoni d’amore.

Patrizia Laquale: maestra di cucina e sommelier ais, enogastronoma, innamorata degli ingredienti della buona e sana tavola.

Vanta numerose collaborazioni con brand dell’enogastonomia come: Fratelli Beretta, Pastaio Maffei, Stuffer Italia, Bwt Italia… Partecipa ed organizza blog tour per la valorizzazione del territorio. Maestra di cucina dal 2008, vanta numerose collaborazioni con Eataly Bari con l’organizzazione di corsi di pasticceria e con L’Ute di Acquaviva delle Fonti con lezioni settimanali di cucina

Mi piacciono le storie dei piatti, l’innovazione che si ispira alla tradizione. Quando cucino mi sento un po’ come “Tita” (dolce come il cioccolato) capace di trasmettere le mie emozioni nei piatti: amore, passione, nostalgia, sogni. Gli ingredienti della vita che sposano gli ingredienti delle mie ricette, ed è allora che la mia cucina diventa un luogo magico dove l’aria profuma di cioccolato o di pane appena sfornato.

Le ricette con Stuffer
Girelle di pasta fillo
Flauti alle mele per merenda
Un menu per ogni stagione e ogni ricorrenza
Menu per carnevale
Rotolo di frittata e Chardonnay
Verdeca e galette di verdure
Due ricette veloci e facili
Menu per una sera d’estate
Albero di pasta sfoglia
Colazione per concentrare le calorie al mattino
Torta rustica cicorie e fave
In cucina con Stuffer
Torta crepes
Millefoglie di crepes alla zucca
Tre idee dolci con la pasta sfoglia
Torta salata – Videoricetta
Tre torte per tre vasetti di yogurt
Centrotavola di Natale Stuffer
Maison Lizia incontra Stuffer

Il mio nome é Mery, sul web conosciuta. come una prof in cucina. Fin da bambina adoravo   guardare mia nonna e a mia mamma cucinare. Mi ricordo il profumo del pane appena sfornato, e quel profumo rimane tra i ricordi più belli della mia infanzia.

Sono nata nella ridente Messina, una piccola città affacciata sul mare, per ragioni di lavoro mi sono trasferita a Milano, dove mi occupo di docenza. La cucina è la mia più grande passione insieme alla psicologia e alla pedagogia. Mi piace cucinare e inventare nuovi accostamenti culinari. Per me il cibo è storia e tradizione che si lega alla modernità ma è soprattutto famiglia perché impastare e giocare in cucina insieme a mia figlia per me è un’esperienza meravigliosa. Bisogna sempre cucinare immersi nelle emozioni, senza le quali non nascerebbero le ricette golose e poi diciamolo, per conquistare qualcuno, una ricetta è meglio di Cupido!

Le ricette con Stuffer

Quiche ai broccoli e sesamo bianco
Torta salata furba con pomodorini
Patate alla messinese
Torta salata con zucchine, speck e patate
Torta salata con porro e rucola
Millefoglie con crema chantilly alla nutella
Sfoglietta con semi di papavero e crema di avocado con acciuga
Uramachi con cipolla croccante e ripieni di formaggio fresco e salmone
Torta salata con crema di asparagi e uova di quaglia
Crostata di fragole e mascarpone
Focaccia con salmone
Torta al cacao con mascarpone

Sono Valeria, bolognese classe 1988, laureata in Pedagogia, da sempre innamorata del cibo e della buona cucina.

Amo cucinare, dilettarmi tra i fornelli, sperimentare e pasticciare, ma non solo. Oltre a cucinare amo mangiare e conoscere posti nuovi in cui dare libero sfogo al mio infinito appetito, girare per piccole botteghe alla ricerca di nuovi ingredienti e perdermi a fare la spesa tra i mercati di frutta e verdura della mia città.

Quando non sono impegnata tra i fornelli, potete trovarmi immersa a leggere e ad ammirare i libri fotografici di cucina dai quali, spesso, traggo spunto per le mie ricette. Da tre anni ho deciso di eliminare la carne dalla mia alimentazione, rivoluzionando (in senso positivo) tutte le mie abitudini alimentari.

Le ricette con Stuffer

Pizzette Fritte Ripiene di Feta
Focaccine ripiene
Cestini di frolla ripieni di crema di formaggio e lamponi
Coroncine con cannella e cardamomo (dall’idea di Mysia) – Videoricetta
Focaccia ripiena con crema di cavoletti di bruxelles
Mini strudel di ciliegia
Frittata con Yogurt Grego

Sono Angela Schettini, ho 25 anni e sono una biologa specializzata in Diagnostica Molecolare.

Sto terminando un Master di II Livello in Dietologia e Alimentazione Umana allo scopo di aprire uno studio di Nutrizione tutto mio al più presto! Ho un passato con problemi di eccesso di peso. Ma quante contraddizioni possono esistere nella stessa persona? Tante. Troppe.

Possiedo una grande passione per la cucina da sempre, quello che è cambiato è il mio atteggiamento nei confronti del cibo: da valvola di sfogo (sbagliatissimo!) a grande alleato di un buono stato di salute! La mia scommessa oggi è questa: far capire alle persone che mangiar bene non è poi così noioso come sembra, basta solo un po’ di fantasia nell’abbinare colori, sapori, consistenze.

A questo proposito ringrazio la Stuffer S.p.A. che da poco ha deciso di accogliermi nella sua grande famiglia. Insomma… prometto che ne vedrete delle belle!

Le ricette con Stuffer
Sfoglia al farro con hummus di cannellini e verdure miste
Mini appetizers alla mousse di formaggio
Fritto misto (montanarine e ravioloni)
Brisè con crema di zucca, funghi e speck croccante
Feta al forno con olive e pomodorini
Cannoli siciliani a modo mio
Polpette di verdura su crema di parmigiano
Crostata con crema di zucca dolce e cioccolato fondente
Pizzabrisè con pomodorini e formaggio
Sfoglia al farro con crema di noci e pomodori secchi
Focaccia olive e pomodorini
Falafel di ceci su vellutata di zucca
Superpizza con cotto, provola e zucca!
Crepes salate con pesto di noci e speck

Mi chiamo Annamaria Panzetta, sono di Napoli, sono sposata, ho tre figli ed una grande passione: la cucina.

Ho cominciato ad esternare questa mia passione sulla mia pagina Facebook “Anna Panzetta in cucina”, nata proprio per tale motivo. Poco dopo averla creata, risucchiata come in un vortice, mi sono ritrovata, nel giro di pochissimo tempo su tutti i canali social. Ho anche un blog: www.annapanzetta.altervista.org, che io definisco scherzosamente ‘il mio ricettario personale’ anche se tanto personale non è visto che lo condivido con tante persone.
Stare ai fornelli per me è un momento di relax, di tranquillità e, tante volte, anche di riflessione, ed è proprio per questo che mi piace cucinare con semplicità e con gli ingredienti che ho di solito già in frigo. In questo mio percorso ho incontrato tante persone e fatto tante esperienze, non tutte buone né tutte belle ma… il gioco vale la candela.
Attraverso le mie ricette spero di trasmettere tutto ciò perché, senza l’amore che si infonde nel fare le cose, le cose stesse non hanno senso.

Le ricette con Stuffer
Pizza Parigina
Pizza salsiccia e friarielli con base pronta Stuffer
Strudel di pasta sfoglia al farro
Falafel su crema di ceci
Pizzette fritte ripiene
Plumcake soffice alla panna
Muffin allo yogurt greco
Strudel con prosciutto e formaggio
Tartufini al mascarpone
Tiramisù alla banana

Martina Olivieri vive in un paese di collina nella Provincia di Teramo (Abruzzo), al confine con la Regione Marche. Laureata in scienze della comunicazione e appassionata di cucina sin da bambina, spinta dal fidanzato ha dato vita al blog “Le Ricette di Libellula” nel 2013.

Nel suo blog ci sono ricette adatte a tutti: sia per coloro che hanno dimestichezza in cucina, sia per coloro che sono alle prime armi e ricercano piatti veloci da fare. Inoltre cerca di riportare le tradizioni della sua zona e della sua famiglia, ossia quelle del mondo contadino. Una cucina caratterizzata da prodotti freschi, provenienti direttamente dall’orto o dall’ovile. Realizza piatti con prodotti sani e a chilometro zero, predilige molto l’utilizzo delle spezie, e li caratterizza unendo la genuinità al gusto.

Blog: https://blog.giallozafferano.it/ricettedilibellula/
Facebook: https://www.facebook.com/ricettedilibellula/
Instagram: http://instagram.com/le_ricette_di_libellula/

Le ricette con Stuffer

Timballo di crepes ai funghi e gorgonzola
Crepes con crema di broccoli e yogurt
Cannoli di frolla con ricotta
Pasta con broccoli e feta
Strudel di pasta sfoglia con zucca, noci e feta
Involtini di pasta fillo con funghi, provola e noci
Charlotte ai frutti di bosco – Senza cottura
Involtini di pasta fillo con salmone, pistacchi e zucchine

Mi chiamo Luciana, abito in provincia di Bergamo, ma le mie origini sono milanesi.
Cucinare e, prima ancora, assaggiare sono sempre state le mie passioni.
Per me la cucina è una vera e propria Arte.

Mi piace sperimentare piatti ed ingredienti sempre nuovi, anche di cucina etnica ed internazionale, per conoscere sapori particolari che andranno ad esaltare le future creazioni.
Dedico molto tempo allo studio di nuovi metodi di cottura, di strumenti da poter utilizzare in cucina e mi diletto a creare piatti sempre diversi che possano soddisfare la mia curiosità.
La passione per la cucina nasce dal mio inarrestabile papà piemontese, amante del cibo e della buona cucina e da sua cugina, la quale adorava preparare per la sua famiglia il classico fritto misto alla piemontese oppure il bollito accompagnato dalle salse della tradizione.

Mia madre invece è un’artista e da lei ho appreso la cura per i dettagli e la dedizione nel rendere unico qualsiasi lavoro.
Ecco quindi la fusione tra Cucina e Arte.

Le ricette con Stuffer
Gamberi in sfoglia
Strudel salato con pasta sfoglia
Torta salata con verdure
Crepes salate a torretta
Pizze fritte con ripieno di sfogliatella
Feta fritta
Torta salata ai porri
Bundtcake al mascarpone
Cannoli di pasta fillo con taleggio e zafferano
Stuzzichini di pasta sfoglia
Pasta con polpette vegetariane
Focaccia piccante con verdure
Biscotti di frolla
Biscotti russi
Panini di pizza ripieni
Foccaccia piccante con verdure
Dolce ai cachi
Crema di patate e porri

“Cucino perché mi piace mangiare o mangio perché mi piace cucinare?”

Questo è un dilemma costante nella mia vita… A cui non ho ancora trovato risposta! 🙂

La cucina è uno spazio tutto mio in cui posso rilassarmi e sfogare la mia fantasia e la mia creatività. Non ho particolari preferenze; in base all’umore e all’ispirazione del momento mi dedico ai primi, ai secondi e ai dolci.

Cucinare per me è famiglia! È il nostro modo per ritrovarci con mia mamma e mie zie e per passare un po’ di tempo insieme mantenendo vive le tradizioni e soprattutto i ricordi.

Le ricette con Stuffer

Croissant salati con cavolo viola e pancetta
Panzerotti con carne di maiale e castagne
Quiche radicchio e zucchine
Biscottini rustici
Torta salata bietole e ravanelli
Involtini di peperoni
Focaccia cime di rapa, acciughe e pomodorini
Ciambellone allo yogurt
Muffin yogurt, banana e cacao
Sas gallettinas